おいしく発酵しますように

今日の午前中は「食べる水キムチワークショップ」でした。

前回までは「水キムチ」作りでしたが、今回は「食べる」が加わります。飲み（食べ）比べからスタート。みなさん、手際よくトントン進みますが、今回も同じレシピ、同じ材料で作っても、味わいが異なるのが面白いところですね。最後は、主催の李さんが整えてくれます。

そして、今日も帰り際には、「おいしく発酵しますように」と李さんが送り出してくれました。